Вакансия: повар холодного цеха

Повар нашего ресторана, независимо от распределения по цехам, должен обладать профессиональными навыками, а именно — способностью оценивать качество продуктов и технологических процессов. Он должен иметь способность воспринимать сразу несколько объектов и чувствовать хронометраж. Повара по своей природе — люди с динамичным мышлением, умеют на глаз быстро и точно определять объем жидкости, специй и других продуктов. Они должны визуально разбираться в качестве продуктов. Владеть технологией быстрого приготовления блюд. От них требуются: хорошая координация движений, оперативность, физическая выносливость, энергичность и умение импровизировать.

Холодный цех — это очень важный производственных цех, где организуют выпуск салатов, различного рода закусок, сезонных холодных первых блюд. Холодные блюда и закуски занимают одно из основных мест в меню ресторана. Многие из них являются его визитной карточкой. Эта категория блюд не только вносит разнообразие в нашу пищу, украшает застолье, но благотворно влияет на пищеварение и способствует полноценному усвоению основных блюд. Приготовлением холодных блюд и закусок занимаются повара холодного цеха. Повар холодного цеха должен владеть не только навыками приготовления блюд, но и эстетическим вкусом для порционного оформление и украшение блюд.

Вам предстоит:

• Готовить блюда в соответствии с тех. картами (салаты, холодные закуски)
• Соблюдать технологических процессы приготовления блюд
• Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов
• Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте

Мы предлагаем:

• Сменный график работы (возможна адаптация графика под вас)
• Официальное трудоустройство, отпуск и пр. по ТК
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза/мес.
• Возможность дополнительных оплачиваемых смен
• Питание
• Развоз в ночное время
• Возможность профессионального и карьерного роста

Мы ожидаем:

• Профильное образование или опыт работы
• Знание технологического оборудования
• Знание технологического процесса приготовления блюд
• Знание правил санитарных норм
• Наличие медицинской книжки

Мы рассматриваем кандидатов, как с опытом, так и начинающих специалистов. У нас есть система обучения, что позволяет будущему сотруднику быстро понять и изучить специфику работы ресторана.

«Максимилианс» — надежный работодатель. На сегодняшний день мы продолжаем развивать бизнес и рады предложить стабильную и интересную работу с хорошим потенциалом для роста в нашей команде.

Мы предлагаем: официальное трудоустройство, полный соцпакет, стабильную и конкурентную заработную плату, работу в дружном коллективе в современной, развивающейся компании.

Менеджер по персоналу:
Телефон: +7 (951) 445‑94‑29
Электронная почта: personal.chlb@maximilians.rest

Обращайтесь через форму:


Имя и фамилия (обязательно)

Дата рождения

Телефон (обязательно)

E-mail (обязательно)

Гражданство РФ

Образование

Последнее место работы

На какую вакансию претендуете

Опыт

Опишите кратко ваш опыт